辣椒木耳炒肉片川菜的做法

辣椒木耳炒肉片的做法详细介绍
【辣椒木耳炒肉片的做法步骤】

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、辣椒、木耳、葱姜蒜等。
2. 猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 辣椒和木耳分别清洗干净,切成小块备用。
4. 葱姜蒜切成末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入腌制好的猪肉块煸炒,煸炒至变色。
7. 加入辣椒和木耳,继续翻炒,直到辣椒和木耳熟透。
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是体力劳动者和健康饮食者。
【禁忌】

1. 辣椒会刺激肠胃,消化不良、胃寒、胃溃疡等消化系统疾病患者应该谨慎食用。
2. 木耳含有ICP,容易过敏的人应该谨慎食用。
3. 猪肉中含有脂肪,过量食用会增加热量和脂肪的摄入,肥胖、心脑血管疾病患者应该适量食用。
【注意事项】

1. 炒辣椒和木耳时,要有耐心,不能急于求成,否则容易糊锅。
2. 炒猪肉时,不能太久,否则肉质会变硬。
3. 调味时要适量,不能过咸或过甜,否则会影响口感。
【总结】
辣椒木耳炒肉片是一道美味的川菜,营养丰富,口感鲜美。这道菜适合所有人群食用,但需要注意禁忌和注意事项。同时,适量食用这道菜可以帮助提高身体免疫力,促进身体健康。

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