无骨鸭爪怎么弄好吃(柠檬无骨鸭爪怎么泡又脆又好吃)

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本文目录

1. 无骨鸭掌怎么做好吃
2. 空气炸锅无骨鸭爪做法
3. 红油无骨鸭爪的做法
4. 柠檬无骨鸭爪怎么泡又脆又好吃

无骨鸭掌怎么做好吃

材料：鸭掌500克、葱段、姜片各25克、八角、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量，植物油2大匙

做法：

1、鸭掌洗涤处理干净，放入沸水锅中煮熟，取出，晾凉后拆去骨头，原汤保留。

2、锅置火上，加入植物油烧至七成热，先爆香葱段、姜片、八角，再加入料酒、原汤、酱油、精盐、白糖、味精烧沸，关火。

3、然后下入鸭掌腌至入味，食用时捞出鸭掌，装入盘中，淋上少许腌汁即可

空气炸锅无骨鸭爪做法

首先取8个鸭脚收拾干净，另取一个盆加入葱30克，姜20克，料酒一勺，生抽一勺，盐8克，鸡精6克，少许黑胡椒粉，蚝油，

再放入鸭脚用手抓伴均匀腌制1个小时，在鸭脚的表面刷油，用锡纸把鸭脚包起来，空气炸锅调至200度5分钟预热，把鸭脚放入锅内，空气炸锅调至180度25分钟，中途把鸭脚翻个，时间到拿出鸭脚去掉锡纸装盘即可。

红油无骨鸭爪的做法

新鲜鸭爪去骨头，清洗干净，放入锅中，加入姜、料酒、八角、香叶、花椒、盐。冻一些冰块备用。

鸭脚煮熟

鸭脚挑出来，过两遍凉白开。盆里倒入冰块，放鸭爪加少许凉白开，放置几分钟后捞出沥干水分

鸭爪加入醋、辣椒油、酱油、盐、香油，翻拌均匀

放置半小时

装盘开吃

柠檬无骨鸭爪怎么泡又脆又好吃

1、无骨鸭掌清洗干净备用

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2、锅里放花椒，姜片，一勺白醋去腥味大火煮15分钟

3、煮好捞出来过凉水或者冰水

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4、备好以上材料

5、把鸭掌和材料放入锅中

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6、两勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，半勺糖，半勺花生油，搅拌均匀

关于无骨鸭爪怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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