泡椒仔兔川菜做法

泡椒仔兔川菜做法详细菜谱
(一)制作流程

1.兔肉洗净,切成块状,用盐、料酒、生姜片腌制20分钟。
2.泡椒、花椒、干辣椒、葱姜蒜末炒香。
3.加入兔肉块,煸炒至变色。
4.加入泡辣椒、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒至汁浓味香。
5.装盘即可。
(二)适合人群
适合所有人食用,尤其适合孕妇、小孩和老人。
(三)禁忌

1.兔肉属于凉性食物,脾胃虚弱、腹泻、手脚冰凉的人不宜多吃。
2.兔肉中含有激素,对于想要减肥的人来说不适合食用。
3.泡椒和辣椒含有较多的盐分,所以高血压、心脏病、肾脏疾病的人需要注意。
(四)小贴士

1.炒泡椒仔兔时,泡椒的数量要适中,否则容易糊掉。
2.炒兔肉时,火候要适中,不要太大火,否则容易糊掉。
3.泡辣椒和盐的比例要掌握好,否则味道会不够浓郁。

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