乌梅条很硬怎么弄好吃(卤牛肉为什么这么硬)

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本文目录

1. 卤牛肉为什么这么硬
2. 酸梅是什么时候成熟
3. 什么是酸梅
4. 鱼刺卡喉怎么办喝醋、吃馒头有用吗该怎样处理

卤牛肉为什么这么硬

1、是牛肉本身肉质不行

2、时间不够长，一次不要放太多水?

3、不泡水

牛肉是一种血水比较多的肉，所以不管是炒，还是炖牛肉之前，都应该先在水中浸泡！这样才能让其血水溶于水，在炖熟后也就不会腥味重，带有奇怪的口感啦！建议在泡水时，多换几次水，这样会更鲜美呢！不泡水就去炖。

4、炖的时候用错水

炖牛肉用什么水？多数人都用错了，总是用的冷水，其实牛肉不同于其他肉，要炖得入味，还很嫩，

方法：

1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。

2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

3.红烧牛肉时，加少许雪里蕻，肉味鲜美。

4.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

酸梅是什么时候成熟

酸梅一般在4月底～5月初成熟，在成熟阶段，果子会由绿色逐渐变为淡黄色，其味道为甜中带酸。酸梅果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸。

什么是酸梅

酸梅，也叫青梅，梅子，是一种水果。属龙脑香科乔木，成年酸梅树约高达4~5m，胸径约1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的刺。

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸，具有酸中带甜的香味，特别是因其富含果酸及维生素C，其半成品干湿梅富有弹性，呈淡黄色，加工时果皮不易开裂，内含物不易流失。

鱼刺卡喉怎么办喝醋、吃馒头有用吗该怎样处理

你肯定有不慎鱼刺卡到后，自己咽馒头后就感觉没有鱼刺卡到了，这种情况你应该感到庆幸，因为你的命真大。去年成都就发生过一个中年男性，因为卡鱼刺后吞咽米饭，最后导致鱼刺刺穿主动脉，最后因为大出血，不治死亡，在这样一个中流砥柱的年纪去世，对于家庭和亲人来说，那是多么大一个打击。那么卡鱼刺后，既不能咽馒头，也不能喝醋，就真的没有特别的办法吗？还有就是人们常说的下面这个办法可取不呢？上述办法，对于喉部以及气管异物，是可以通过上述方法可能排出的，但是对于鱼刺，这个基本是没有明显的效果的，因为卡鱼刺，一般都是鱼刺扎入咽喉或者食道黏膜，通过这个办法，是没有办法吐出来的。我们应该这样做才对:

1.马上停止继续进食减少吞咽动作，如果是孩子，不要让其哭闹，以免将鱼刺吸入喉腔或者食管内

2.低头弯腰，剧烈咳嗽，或者用勺子压住舌根，诱发咳嗽，如果鱼刺刺入黏膜不深，或可卡出异物

3.如果还没有，可以用手电筒或者手机照明，用筷子或者勺子压住舌头前部，查看是不是鱼刺卡在可以看到的部位，如果咽反射比较厉害，那可以让他发啊，这样可以减轻咽反射，看到异物后，用镊子拔除组成

4.如果上面的办法都没有办法，那么就建议尽早去耳鼻喉专科治疗，因为考虑鱼刺会卡在比较深的地方

4.

关于乌梅条很硬怎么弄好吃，卤牛肉为什么这么硬的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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