粤菜厨师椒盐虾做法大全

粤菜厨师椒盐虾做法大全
(1)准备食材
将虾去壳去头，洗净备用。将蒜切末，姜切片备用。将辣椒切碎备用。将料酒和盐混合备用。
(2)制作椒盐
将虾裹上面粉，用鸡蛋和盐搅拌均匀。将椒盐粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀。将裹好面粉的虾放入椒盐液中，拌匀。将拌匀的虾放入烤箱中，以180度烤10-15分钟，直到虾熟透。
(3)装盘
将烤好的虾取出，切成小块。将蒜末，姜末和辣椒末混合在一起，撒在虾上即可。
制作流程
适合人群
这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人。虾富含蛋白质和锌，有助于增强免疫系统。辣椒则富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和降低胆固醇。
禁忌
这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。虾含有蛋白质，如果身体无法充分吸收，可能会导致过敏或消化不良。辣椒含有辣椒素，如果过量食用可能会导致皮肤刺激、口腔疼痛、眼睛红肿等症状。因此，在食用这道菜之前，一定要适量，并根据个人身体状况和口味来决定是否食用。
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