川菜孜然牛肉的做法

川菜孜然牛肉的做法详细介绍
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢肉类的朋友。孜然味道浓郁,可以增强肉类的香气,而且搭配牛肉还可以增加口感的层次。因此,这道菜适合作为餐桌上的美味佳肴,无论是家庭聚餐还是朋友聚会都可以享用。
【制作流程】

1. 牛肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中加油,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入孜然粉、辣椒粉、姜蒜末和豆瓣酱,继续煸炒至香味四溢。
4. 加入清水,焖煮20分钟,直到牛肉熟透。
5. 最后加入葱花和香菜末,翻炒均匀即可。
【温馨提示】

1. 这道菜需要煸炒很长时间,因此烹饪时间需要掌握好。
2. 如果牛肉太硬,可以加入清水焖煮一下。
3. 孜然粉、辣椒粉和豆瓣酱的比例需要掌握好,以免影响口感。
【主题词】
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