川菜做法幼儿园

川菜做法幼儿园(下篇)
【步骤一】食材准备

1. 嫩豆腐1块,500克猪肉馅,100克熟虾仁,100克大葱,100克姜,50克蒜,50克辣椒面,50克花椒粉,50克豆瓣酱,50克白糖,50克生抽,50克料酒,50克鸡精,50克盐,50克水淀粉,50克食用油,50克葱花,50克蒜末,50克香油
2. 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、蒜、辣椒面、花椒粉、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、鸡精、盐、水淀粉搅拌均匀
3. 豆腐切成小块,放入碗中,加入开水,泡软备用
4. 虾仁洗净,切成小块备用
5. 锅中加入食用油,烧至六成热,放入葱花、蒜末、辣椒面煸炒出香味
6. 放入豆腐块,翻炒均匀
7. 倒入猪肉馅,翻炒均匀
8. 加入虾仁,翻炒均匀
9. 加入适量清水,大火烧沸
10. 加入白糖、盐、生抽、鸡精,调至中小火,煮10分钟左右
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1. 最后加入蒜末,翻炒均匀
12. 水淀粉勾芡,翻炒均匀即可
【步骤二】装盘

1. 将炒好的豆腐虾仁馅盛入碗中
2. 撒上葱花、蒜末、辣椒面末
3. 淋上香油,搅拌均匀
4. 将搅拌均匀的馅放入盘子中间
5. 浇上热腾腾、麻辣鲜香的川菜汁
川菜做法幼儿园,不仅口感独特,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。川菜汁是川菜的精髓所在,可以提升菜肴的口感和味道,但食用川菜时也需要注意禁忌,避免身体不适。

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