家庭猪肚鸡怎么弄好吃(猪肚鸡做法)

大家好，今天小编来为大家解答家庭猪肚鸡怎么弄好吃这个问题，猪肚鸡做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪肚鸡做法
2. 猪肚鸡怎么做
3. 顺德公猪肚鸡的正宗做法
4. 猪肚鸡好不好吃

猪肚鸡做法

1.备好材料,猪肚、鸡洗净备用.

2.把鸡、胡椒塞进猪肚里.

3.用牙签把猪肚口穿上.

4.把猪肚鸡放高压锅中,倒入牛奶.

5.加清水,水量为八成左右.上灶,开大火,锅上汽转小火煲1小时.

6.1小时后,关火.锅下汽后,开盖.

7.取出猪肚鸡切块.

8.切好的猪肚鸡倒回汤里,煮5分钟,调入盐,关火,美味营养的猪肚鸡完成啦！

猪肚鸡怎么做

1.猪肚加入面粉将两面抓洗干净。

2.清洗干净的猪肚放入电高压锅胆中。

3.锅中放入胡椒粒炒出香味。

4.用刀柄将胡椒粒敲碎。

5.将敲碎的胡椒粒放入锅中。

6.加入适量的水，盖上电高压锅压1小时。

7.鸡肉洗净斩块。

8.将鸡肉冷水下锅焯出血水，再冲洗干净。

9.压好的猪肚捞出切小块。

10.将切好的猪肚和焯好水的鸡肉放入锅中。

11.放入海底椰片和无花果。

12.加入几个红枣，开盖煮20分钟。

13.出锅前加少许盐调味即可。

顺德公猪肚鸡的正宗做法

第一步：猪肚一个，先用热水冲，再放到大碗里白醋+水揉搓，会发现水变浑浊了，揉搓两次。用刀把猪肚上的白色异物和附着物都割掉。弄干净了再无水+面粉揉搓两次，冲洗干净再用白醋水洗一遍，基本上就没异味了。

第二步：烧开水，水里加点花椒粒或者花椒粉，再加一瓶盖料酒，猪肚焯三分钟左右，更好的去异味和粘在猪肚上的白色。

第三步：鸡洗净，把脖子啊翅膀啊鸡头啊都丢了，鸡很容易剁也很容易熟。剁开以后清洗干净，里面抹上白胡椒粉。

第四步：鸡合拢，塞进猪肚里，用棉线缠紧，尽量把鸡整个包在猪肚里不外露，然后放入高压锅，加水，没入肚包鸡的7/9，太多水的话咱也喝不完。

第五步：压一半的时候暂停，把鸡拿出来，鸡不能压那么久，会不成块的…猪肚切厚丝儿，鸡切块，猪肚继续放到高压锅里压，直到压软，咬起来毫不费力。

第六步：压软的猪肚、汤和鸡块一起放入锅中，加盐和白胡椒调味，这是刚刚放进去的大火烧开，转中火炖15分钟左右就有些泛白了，鸡肉里的鸡油也炖出来了！这是纯用高压锅弄不出来的白！一定要先包住了，撕开以后再一起炖才会白的很好。

第七步：加入枸杞，再次煮沸，加入盐，就完成了。

猪肚鸡好不好吃

对于我来说当然是猪肚炖鸡啦

又营又美味，尤其是秋冬进食，那是一大享受啦。一说起来我都流口水啦

准备材料：

主料：土鸡1只

（一定要土鸡才好吃呢）、猪肚1个、生姜半块拍裂。

1.先清洗猪肚子，用面粉，盐加少许白醋搓洗，正反面都搓到，搓完后正反面用流水清洗干净，去除异味，把猪肚子里面的油脂去掉

2.土鸡清洗干净去鸡头，鸡屁股。把整个鸡呈蜷缩状态，塞进猪肚里

3.用牙签封口

4.烧一锅水，将包着鸡的猪肚放进去焯水

5.捞出来砂煲中，倒入热水没过食材，加姜片，放几颗红枣，少许白胡椒

6.大火烧开转小火，炖两个小时，出锅撇开浮油。划开取出鸡，鸡已软烂，可以直接用筷子戳开就可以吃了。猪肚子直接捞出来切片就可以了

7.营养美味的猪肚包鸡可以享用啦

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/W0DW5qpN3YgZ.html