台州的美食介绍

(一)台州美食介绍 台州位于浙江省南部，是中国东南沿海的一个地级市，这里拥有丰富的自然资源和独特的人文景观，形成了许多美味可口的美食。以下是一份台州美食介绍，详细菜谱如下： 【1】椒盐虾 材料： - 大虾 500 克 - 椒盐粉 2 汤匙 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 植物油 适量 制作流程：

1.大虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入大虾煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入椒盐粉，继续翻炒至椒盐融化，大虾熟透即可。 适合人群：适合所有人群，特别是爱好海鲜的人。 禁忌：虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，柠檬、葡萄、石榴、柿子等水果，以及葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。 【2】台州红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 适量 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 姜片 适量 - 葱段 适量 - 植物油 适量 制作流程：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入小块五花肉煸炒至变色，加入料酒，煮至水分蒸发。
4. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的水，淹没五花肉。 7. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟，直到肉烂软。 8. 收汁，加入适量的盐调味即可。 适合人群：适合所有人群，特别是爱好红烧肉的人。 禁忌：红烧肉不宜与碱性食物同吃，如芋头、苦瓜等。 【3】天台糯米糍 材料： - 糯米 200 克 - 白糖 200 克 - 花生碎 适量 - 芝麻 适量 - 糯米粉 适量 制作流程：

1.糯米洗净，加入白糖，浸泡 30 分钟。
2. 将糯米和白糖一起放入搅拌机中，搅拌成糯米糍状。
3. 将糯米粉加入清水，揉成面团。
4. 将面团分成小块，搓成圆形。
5. 将糯米糍放在手心，搓成圆形，压扁成饼状。 6. 在表面撒上花生碎和芝麻，将糯米糍放入蒸锅中，蒸 15 分钟即可。 适合人群：适合所有人群，特别是爱好糯米糍的人。 禁忌：糯米糍不能与酸性食物同吃，如柠檬、橙子等。 【4】三门海鲜 三门海鲜是台州地区的特色菜肴，以海鲜鲜美、营养丰富而著称。以下是一份三门海鲜介绍，详细菜谱如下： 【1】三门海蛎煎 材料： - 三门海蛎 500 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐适量 - 白胡椒粉 适量 - 葱花 适量 - 植物油 适量 制作流程：

1.将三门海蛎洗净备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，打散备用。
3. 将海蛎放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉，腌制 10 分钟。
4. 将腌制好的海蛎放入平底锅中，加入适量植物油，煎至两面金黄。
5. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至凝固。 6. 撒上葱花，翻炒均匀即可。 适合人群：适合所有人群，特别是爱好海鲜的人。 禁忌：三门海蛎煎不能与碱性食物同吃，如苦瓜等。

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