泡椒鱼蛋怎么弄好吃，泡椒鱼蛋正宗川菜做法

很多朋友对于泡椒鱼蛋怎么弄好吃和泡椒鱼蛋正宗川菜做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡椒鱼蛋正宗川菜做法
2. 蜜汁鱼蛋做法
3. 青椒炒鱼蛋怎么做
4. 泡椒鱼蛋怎么蒸才嫩

泡椒鱼蛋正宗川菜做法

1、原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。

2、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水。

3、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀。

4、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽。

5、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。

蜜汁鱼蛋做法

用料:

小葱3根

蒜4瓣

姜4片

花椒若干粒

鱼蛋1斤

青条椒4个

小米辣20只

泡椒15只

芹菜3根

野山椒6只

花椒油1勺

蜜汁鱼蛋的做法步骤:

步骤1把鱼蛋鱼肚清洗干净，鱼蛋大的改刀（注意动作轻柔，不要把鱼蛋弄散了）

步骤2把鱼蛋放水里过一次水，水里放大葱、料酒，去腥味，鱼蛋定型，水煮两分钟，轻轻捞出备用

步骤3准备佐料备用

步骤4准备好青条椒备用

步骤5倒入菜籽油，放花椒，放入佐料，炒香，倒入清水，然后放入盐，味精，鸡精，水开后，放入捞出的鱼蛋，小火煮两分钟！然后放入嫩姜丝，小米辣，青条椒，继续煮一分钟，最后放入芹菜，小葱！起锅加入少许花椒油

青椒炒鱼蛋怎么做

准备好所有的食材。老姜切片，红椒、莴笋切片

2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开。

3.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

4.放入鱼蛋翻炒。

5.然后加入刚刚的泡椒水

6.煮上10分钟后

7.加入盐。

8.再加入白糖继续炖煮5分钟

9.加盖冷藏泡一小时以上

泡椒鱼蛋怎么蒸才嫩

准备好所有的食材。老姜切片，红椒、莴笋切片

2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开。

3.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

4.放入鱼蛋翻炒。

5.然后加入刚刚的泡椒水

6.煮上10分钟后

7.加入盐。

8.再加入白糖继续炖煮5分钟

9.加盖冷藏泡一小时以上

关于泡椒鱼蛋怎么弄好吃，泡椒鱼蛋正宗川菜做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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