炒大片牛肉的湘菜做法视频

炒大片牛肉的湘菜做法视频

炒大片牛肉是一道美味的湘菜,采用优质的牛肉,搭配新鲜的蔬菜和调料,制作出口感鲜美、色香味俱佳的菜肴。以下是炒大片牛肉的湘菜做法视频,供您参考。

材料:

- 牛肉:500克
- 蔬菜:胡萝卜、芹菜、青椒、红椒各1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量

步骤:

1. 牛肉切成薄片,加料酒、淀粉、盐、腌制15分钟。
2. 蔬菜洗净,切成均匀的小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下腌制好的牛肉片煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末,煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入切好的蔬菜块,继续翻炒。
8. 待蔬菜熟透,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 炒蔬菜的时间不宜过长,以免变软烂。
3. 淀粉水的比例要适中,不能过多或过少。

视频链接:

http://v.youku.com/v_show/id_XMTcyNjY1MzY4.html
希望这份炒大片牛肉的湘菜做法视频能为您提供帮助。

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