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小红书美食分享——红烧肉 【步骤】 h2

1.食材准备 红烧肉需要准备的食材有：猪五花肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等。将五花肉切成大小适中的块状，生姜切片，葱切成段备用。 h2
2. 烹饪步骤 将五花肉块放入开水中焯水，去除血沫和肉腥味，捞出沥干水分备用。热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，加入料酒、生姜和葱段煸炒出香味。 h2
3. 加入适量的生抽和老抽翻炒，再加入冰糖，继续煸炒至肉块表面微微变色。 h2
4. 加入适量的水，放入盐，大火烧开后转小火炖煮至肉块烂熟，汤汁浓稠即可。 h2
5. 装盘食用 将炖好的红烧肉盛入碗中，撒上葱花和香菜叶即可。 【适合人群】 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。红烧肉的肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，营养丰富，特别是五花肉中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分都非常适合人体食用。 【禁忌】 虽然红烧肉是一道美味的佳肴，但是由于五花肉中含有较高的脂肪和胆固醇，因此对于血脂高、胆固醇高的人群来说，应该适量食用，不能过量。同时，由于红烧肉的汤汁较为浓稠，容易让人产生饱腹感，因此对于食欲不佳、消化不良的人群来说，应该适量食用，不能过量。

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