芭蕉叶做蒸垫怎么弄好吃？蒸青团用什么叶子垫着

大家好，关于芭蕉叶做蒸垫怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸青团用什么叶子垫着的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 如何用芭蕉叶包棕子
2. 蒸青团用什么叶子垫着
3. 芭蕉叶包粽子要煮还是蒸
4. 怎么蒸艾粑粑不黏在一起

如何用芭蕉叶包棕子

准备好材料，将芭蕉剥皮捏软裹上糯米，先铺一层糯米放到叶子上，把裹满糯米的芭蕉放上去，又撒上一层白糖，最后再铺上一层糯米，然后包好，最后用篾子栓紧以免破损。

水煮是做芭蕉粽的最后一道工序，一个小时的蒸煮时间让人对美味更为期待。热腾腾的芭蕉粽蒸好后，刨开绿叶，红白相间的芭蕉粽像似礼物一般呈现出来。芭蕉叶的清香、糯米的甜腻以及芭蕉的酸爽，夹上一筷，酸甜的滋味搭配上软糯的口感带来了别具特色的傣家风味。

蒸青团用什么叶子垫着

蒸青团下面可以垫芭蕉叶、粽叶包、麻叶、芥菜叶或油纸等。通常广东人喜欢用芭蕉叶和粽叶包，浙江人喜欢用麻叶和芥菜叶包，也有些地方不用叶子，用纱布、油纸垫着防止粘锅。

芭蕉叶包粽子要煮还是蒸

芭蕉叶包粽子要煮。

芭蕉叶包粽子是一种传统的食品，制作完成后需要加热食用。一般来说，芭蕉叶包粽子应该用锅煮熟或者蒸熟。

怎么蒸艾粑粑不黏在一起

嗨大家好，我是美食领域创作者快乐敏姐。很高兴来回答这个问题:怎么蒸艾粑粑不黏在一起？每当春暖花开的季节都会用新鲜的艾叶揉进糯米粉里做满口留香的艾叶青团，也就是你们俗称的艾粑粑食用。经过多次制作总结出来的经验，快乐敏姐可以能自信的告诉你在蒸艾粑粑的时候防止粘黏有以下三种办法。

方法一

用无毒清香的植物叶子洗净并修剪成青团生胚的大小，在上锅蒸前铺垫在每个青团胚下防止和蒸锅粘黏。如:芭蕉叶、粽叶等。

方法二

用烘焙纸也俗称油纸作为隔离生胚和蒸锅的粘黏。

方法三

也就是最简单直接的办法，蒸锅底部均匀的涂上一层薄薄的素油防止粘黏。

小贴士

1.做好的生胚在摆放到蒸锅里时还要注意相互之间的间距，不要挨着太紧。虽然艾叶粑粑蒸好后体积不会膨胀很大，但为了提取方便也是为了蒸时锅内热气的流通，能更好的让艾叶粑粑蒸熟、蒸透。

2.蒸艾叶粑粑时也有办法让它减少粘黏还能让艾叶粑粑不坍塌。水开上锅蒸7～8分钟，每隔三分钟左右开盖放一次汽直至艾叶粑粑完全蒸熟为止。只有这样蒸出来的粑粑又不容易粘锅又不松软坍塌。

(这是利用了冷热气流的对冲减少在蒸煮时锅内产生过多的水蒸气导致粑粑变软坍塌，更容易大面积的粘黏在锅底)。

今天快乐敏姐就再分享一个艾叶青团制作全过程的视频供大家参考，其中快乐敏姐还有如何蒸出不变色永保脆绿的青团办法！搜索:快乐敏姐。查找关于青团的做法即可。以上是快乐敏姐我对这个问题的回答和分享，希望我的回答能够帮助到你。同时也非常感谢大家的阅读，谢谢大家！

好了，关于芭蕉叶做蒸垫怎么弄好吃和蒸青团用什么叶子垫着的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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