干煸洋芋丝怎么弄好吃 干煸洋芋丝的做法有哪些

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本文目录

1. 干煸土豆的做法
2. 干焙洋芋丝怎样做好吃
3. 云南干煸洋芋丝怎么做如何做好
4. 干煸洋芋丝的做法有哪些

干煸土豆的做法

1、土豆切片。

2、洗净，若不立即炒，则用清水浸泡。沥干水后再炒。

3、加入适量的油，加热至七成热，倒入切好的土豆片，迅速翻炒使之加热均匀。

4、炒至汤汁多收净，油也分离出来为最好。

5、把土豆片用漏勺捞出，锅内多余的油可以炒接下来要用的菜。

6、另起一锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻7、炒均匀后，加青椒红椒丝，稍微翻炒即可。

8、装盘撒上葱花即可。

知识拓展：

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，

干焙洋芋丝怎样做好吃

洋芋通称为土豆，别称马铃薯、馍馍蛋等。原料：土豆、油、胡椒、番茄酱。做法：1、切丝，丝不能过水，过了水就不能成一体了，本人又撒些面粉在丝里，把水份把干；

2、放两勺油，热了后倒入土豆丝，用铲子压平，等一面成为一体，再翻面，如果有难度，就拿个大盘子，先平移到盘子里，再翻到锅里；

3、出锅过放胡椒，盐，可以再加辣椒就可以了。

小贴士

土豆丝含有丰富的淀粉，这道菜不需要把粉清洗掉，入锅加热后不停的碾压，土豆丝慢慢变软，一定要慢火加耐心。

干焙洋芋丝是云南洋芋菜中最为常见和著名的一款，虽然就是类似于干煸土豆丝的做法，但是最后的成品却是把土豆丝煸成一张薄薄的圆饼，看起来虽然简单，但实际做起来还颇费一番功夫，一般需要先炸再焙，需要焙5分钟左右才能把土豆丝焙成薄饼。吃起来脆脆的，十分香口。

云南干煸洋芋丝怎么做如何做好

土豆两个，配料：干辣椒，花椒粒，大蒜两瓣，小葱一根

加工

土豆削皮切成丝，撒盐抓匀腌制5分钟

撒盐的土豆用手抓匀用清水清洗干净把水挤干待用

配料切好，葱切小段，锅里放适量油

油锅烧热放入切好的配料下锅，先放干辣椒爆香，再放蒜粒，花椒粒炒香

配料炒香后放入准备好的土豆丝下锅翻炒均匀，放入少许盐，建议稍微尝一下盐味，因为用盐腌制的土豆，如果觉得够咸就不要再放盐了。翻炒2~3分钟待土豆熟时撒上葱花拌匀就可以起锅啦啦！！！

干煸洋芋丝的做法有哪些

用料：土豆5个，葱花一根，油一勺

步骤

1、土豆切丝撒盐抓拌均匀。

2、开火起锅倒油把洋芋丝摊平。

3、煎成二面黄起锅切片装盘撒上葱花即可。

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