熟鸡肉怎么弄好吃家常菜 熟鸡胸肉怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答熟鸡肉怎么弄好吃家常菜这个问题，熟鸡胸肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 熟鹅肉还能怎么做才好吃
2. 熟鸡胸肉怎么做好吃
3. 熬完鸡汤后的鸡怎么吃
4. 水煮过后的鸡胸肉，还能做什么美食

熟鹅肉还能怎么做才好吃

大家好，我是喂食家，是一个喜爱美食，接地气实战经验丰富的餐饮业内人士，喜欢美食的请关注我，感谢点赞，很高兴可以回答这个问题

最简单，最好吃，我最喜欢的就是加工成咸鹅[爱慕]

咸鹅最早的来由与客家人居住的环境和生活条件有密切关系。

早期居住在山区的客家人，由于物质匮乏，生活条件十分艰苦，日常饮食都十分清淡。每家每户都会饲养三五只鸡、鹅、鸭，一来改善生活，二来用于招待来访的亲朋好友。

客家咸鹅的做法：

宰杀后，整只鹅用清水煮熟，再捞起沥干水份，但又要让鹅身保持一定的温度，这样便于抹擦的盐均匀地渗入鹅的体内。

用粗海盐在整只鹅的表皮抹擦均匀后，再用盐把鹅肚子也均匀地抹一遍。

然后放入清洗干净的瓦罐里，用盖子盖严实（也可用保鲜膜包好，放入冰箱）两天。

取出，洗净盐沙。斩件隔水蒸熟。口齿留香、回味无穷。

熟鸡胸肉怎么做好吃

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，是很多减脂餐的首选。

熟的鸡胸肉有很多做法，今天我就跟大家分享一个干椒手撕鸡的做法。这道菜的特点是酥脆爽口，咸鲜微酸，糊辣味。

烹调：炒烹味：糊辣。

食材：

鸡胸肉300克味精3克

冬笋50克香油2克

青椒30克葱20克

红椒10克姜10克

干辣椒20克蒜10克

料酒5克干淀粉100克

酱油2克醋3克

盐3克。

1.新鲜鸡胸肉放到水里煮20分钟，把煮好的鸡胸肉捞出晾凉，顺着纹路撕成条，不要撕得太粗。

2.青红椒切成筷子粗的小条，长四公分，宽半公分，冬笋也切成小条，整个干辣椒用水泡上，姜切成片，蒜也切成片，葱切成滚刀块。3.兑汁：碗中加入料酒，酱油，醋，盐，味精，少许的水，香油。

4.撕好的鸡丝里加入盐，料酒，酱油拌匀。下入干淀粉。让干淀粉均匀的沾在鸡丝上。

5.锅中做水，加入盐，冬笋焯一会儿，捞出控干水份。

6.锅内加入油，油五成热时，下入鸡丝，把鸡炸成酥脆出锅。油锅中下入冬笋，过油捞出。7.锅内加底油，拉出锅，加入干辣椒煸炒，干辣椒变成棕红棕色，加入葱姜蒜，加入炸好的鸡丝。加入兑好的料汁，翻炒均匀，出锅。

一道好吃的干椒手撕鸡就做好了！

熬完鸡汤后的鸡怎么吃

感谢邀请

熬鸡汤一般用两年以上的小鸡儿为好，鸡汤一般熬制
1.5小时，从时间上来说，两年以上的小鸡，在熬完鸡汤后肉是可以直接食用的，如果嫌鸡肉寡淡，可以借鉴口水鸡的做法来食用。如果熬完鸡汤，鸡肉过分酥烂，所有营养都留在汤中，鸡肉将柴而无味，所以，熬鸡汤的时间要掌控好。做到汤好喝，肉也好吃。

凉拌鸡丝

将熬完鸡汤的鸡脯肉和鸡腿肉顺丝用手撕成4-5厘米的丝，在放入葱丝，姜丝少许，香菜梗15克，红油，麻油盐，糖，熟芝麻拌匀即可食用

特点：肉质细嫩，口味香辣略带麻味

建议鸡肉不要过分熟。会影响口感。葱丝和香菜可以适量的多一点来增加菜品在咀嚼是口感和层次感。

口水鸡

将煮好的，放入冰水中，阿良剁成一厘米宽的条入碗中

将炸好的红油两勺，麻油两勺，花椒面一克，醋两勺，糖一勺，蒜末五克，香油两克，两克，生抽五克，熟芝麻两克，香菜末两克，小葱碎十克，放在一起拌匀，浇在鸡上即可

特点，色泽红润，香辣微麻，复合口味层次感强

总结

以上是以熬制鸡汤后的鸡肉为原料所做的菜品，希望对您能有所帮助，欢迎大家留言说出您的建议

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水煮过后的鸡胸肉，还能做什么美食

可以做凉拌菜啊，把鸡胸肉撕成丝，切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，外加少量香菜，放适量生抽，醋，盐，糖，麻油辣椒油调味。是一道色香味俱全的凉菜呢

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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