熟羊杂汤怎么弄好吃(买的熟羊杂怎么做好吃)

本篇文章给大家谈谈熟羊杂汤怎么弄好吃，以及买的熟羊杂怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 买的熟羊杂怎么做好吃
2. 熟的羊杂咋做汤
3. 熟羊杂碎怎么做好吃
4. 冰冻熟羊杂的家庭做法

买的熟羊杂怎么做好吃

步骤/方式1

准备200克熟羊杂，适量葱姜，蒜苗段，香菜末。

步骤/方式2

锅里加点底油，炒香葱姜，花椒粒

步骤/方式3

下入羊杂大火翻炒一分钟，烹一勺料酒

步骤/方式4

加入适量开水，大火烧开，撇去浮沫，转中火加盖煮十分钟

步骤/方式5

调入3克盐，1克胡椒粉，再烧两分钟，撒香菜，蒜苗花

步骤/方式6

出锅

熟的羊杂咋做汤

1.羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净

2.三样放入冷水锅里加热，将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流到外面的盆子里。

3.煮好的羊杂清洗一下切片。

4.准备好葱姜片，八角和香叶。

5.将所有食材都放进砂锅然后加满清水加热，再加一大勺料酒。

6.水开以后加入生抽。

7.再加一点点白糖提味，盖盖子炖一小时。

8.一小时以后加适量盐，继续煮5分钟就行了。

9.准备点香菜末和蒜末。

10.吃的时候盛到碗里，加点香菜末蒜末再加点陈醋。

熟羊杂碎怎么做好吃

准备羊杂半斤、粉丝一把、香葱、生姜、蒜瓣、羊油、胡椒粉、食盐、香菜。

1、市场上的羊杂通常都是处理好的，已经经过了清洗、煮熟、切片，不过也有整个的，比如羊肚。我每次买的都是切好的，煮起来比较方便。

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2、煮羊杂汤，可以直接加水煮吗？不行。虽然我们买的羊杂已经煮熟了，但售卖时在外面放了很长时间，容易粘上灰尘、细菌等脏东西，所以不能直接煮，要先焯一下水。

3、锅里加入一些清水，加入买回来的羊杂，放一些姜片、白芷、料酒，大火煮3分钟，捞出羊杂，扔掉调料，冲洗干净，可以去除脏东西，还能消除羊杂的膻味，煮出来的汤才会鲜美。

冰冻熟羊杂的家庭做法

主料

羊肝(适量)

羊头肉(适量)

羊肺(适量)

羊肠(适量)

羊肚(适量)

面条(适量)

辅料

厨具

汤锅、煮锅

分类

主食酸辣炖数小时普通难度

辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。

将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。

下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。

锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。

待水烧开后，放入主料煮沸。

撇出浮沫，改至小火炖煮。

炖1小时左右调入适量盐。

直至炖烂为止。

香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。

将面条煮熟，挑入碗中。

面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。

撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。

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