孝义美食餐厅

孝义美食餐厅的详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是中国传统美食之一，肉质鲜嫩，入口即化，味道香醇。孝义美食餐厅的红烧肉选用五花肉，经过多道工序制作而成，制作过程如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的五花肉块煸炒。
3. 加入料酒，煸炒均匀。
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续煸炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的传统美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉的汤汁较为油腻，因此胃寒、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者需要注意控制食用量。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是一道清爽可口的传统美食，孝义美食餐厅的凉拌黄瓜选用新鲜的黄瓜，经过腌制、凉拌制作而成。制作过程如下： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 步骤：

1.黄瓜去皮，切成条，用盐腌制 10 分钟。
2. 把腌制好的黄瓜条沥干，放入碗中。
3. 加入适量的蒜末、醋、糖、辣椒油和酱油，搅拌均匀。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道适合所有人食用的传统美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.黄瓜不宜和维生素 C 接触，因为维生素 C 会抑制黄瓜中的分解酶。
2. 黄瓜不宜和辛辣的食物一起食用，如辣椒、葱、姜等。 【h23】油炸臭豆腐 油炸臭豆腐是中国传统美食之一，口感酥脆，香味浓郁，孝义美食餐厅的油炸臭豆腐选用优质的黄豆经过发酵、油炸制作而成。制作过程如下： 材料： - 臭豆腐 2 块 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.将臭豆腐切成块状。
2. 把臭豆腐块放入碗中，加入适量的盐。
3. 食用油倒入平底锅中，加热至 6 成热，放入臭豆腐块炸至金黄色。
4. 捞出炸好的臭豆腐块，沥干油份。
5. 装盘，撒上葱花即可。 适合人群： 油炸臭豆腐是一道适合所有人食用的传统美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.油炸臭豆腐中含有较高的油脂，因此肥胖、心血管疾病等患者需要注意控制食用量。
2. 臭豆腐不宜和牛奶、鸡蛋等高蛋白食物一起食用，以免影响消化。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/WbAnAUSHNzqW.html