大厦门美食

厦门美食 大厦门是一座美丽的城市，拥有丰富多样的美食文化。本文将介绍一种厦门传统美食——沙茶面，并详细阐述制作流程、适合人群以及禁忌等。 制作流程 材料： - 面条 - 肉片 - 虾仁 - 青菜 - 沙茶酱 - 辣椒油 - 酱油 - 葱花 步骤：

1.准备食材：将肉片、虾仁、青菜分别焯水备用。将沙茶酱、辣椒油、酱油、葱花混合在一起备用。
2. 煮面：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 烧菜：将青菜放入锅中焯水，捞出沥干水分备用。
4. 调制沙茶酱：将沙茶酱、酱油、葱花混合在一起，加入适量的温水搅拌均匀。
5. 拌面：将煮熟的面条放入碗中，倒入沙茶酱和调料汁，搅拌均匀。 适合人群 沙茶面适合所有人食用，尤其是青年人、中年人和老年人。它是一种高热量、低脂肪、高蛋白质的食品，能够满足人体的营养需求。 禁忌：

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用沙茶面。
2. 患有过敏性鼻炎、哮喘等呼吸系统疾病的人应避免食用沙茶面。
3. 消化系统疾病患者、溃疡患者等人群应避免食用沙茶面。
4. 醉酒的人应避免食用沙茶面，以免刺激酒精挥发。 总结 沙茶面是厦门的传统美食之一，它口感鲜美、香气扑鼻，营养丰富，适合所有人食用。但孕妇、哺乳期妇女、呼吸系统疾病患者、消化系统疾病患者、醉酒的人等人群应避免食用。

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