烧椒酱的做法川菜简单好吃

烧椒酱的做法川菜简单好吃
【制作流程】
材料:
- 干椒 50 克
- 花椒 10 克
- 葱姜蒜适量
- 白糖 2 克
- 酱油 5 毫升
- 料酒 5 毫升
- 盐 适量
- 植物油适量
步骤:

1. 干椒和花椒炒香,冷却后捣成粉末备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将白糖、酱油、料酒和盐放入碗中,加入适量的水搅拌均匀成酱汁。
4. 在锅中倒入适量的植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入干椒粉末和花椒粉末翻炒均匀。
6. 倒入调好的酱汁,翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮 10 分钟。
8. 待酱汁浓稠后关火,撒上葱花即可。
【适合人群】
烧椒酱是一道非常适合川菜爱好者的美食,它口味鲜美,辣度适中,营养丰富,适合各种人群食用。
【禁忌】

1. 孕妇、哺乳期妇女和老年人应避免食用烧椒酱。
2. 某些人如患有胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病的人应在医生指导下食用。
3. 食用烧椒酱时应注意不要过量食用,以免导致口腔和舌头烧灼感。
【总结】
烧椒酱是一道口感鲜美、辣度适中的川菜经典菜品。制作简单,口感独特,营养丰富,适合各种人群食用。如果还没有尝试过,不妨自己动手做一道,感受川菜的独特魅力。

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