白切鱿鱼怎么弄好吃 白切鱿鱼筒怎么做好吃

大家好，关于白切鱿鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白切鱿鱼筒怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 墨斗鱼怎么制作好吃
2. 鱿鱼怎么杀
3. 白切鱿鱼筒怎么做好吃
4. 白切鱿鱼要煮几分钟

墨斗鱼怎么制作好吃

酱爆大虾墨斗鱼

原料:墨鱼，虾，青椒，红尖椒。

配料:葱、姜、蒜、味极鲜、食用油、料酒、盐、郫县豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱，醋。

做法：

1.把虾洗净剪去虾枪、虾须、虾爪，放适量盐、料酒腌制一会。

2.墨斗鱼去除内脏、鱼眼、外皮后洗净，切花刀，放开水锅里焯烫下捞出沥干水分。

3.葱姜蒜切碎；青红尖椒切小段；三种酱调好。

4.热锅凉油把虾放入炸一会盛出备用。

5.锅里留底油，把葱，姜，蒜爆香，放入酱料翻炒一会。

6.放青红椒翻炒均匀。

7.放入炸好的虾、焯好水的墨鱼快速翻炒。

8.适量味极鲜、少许醋调味，快速翻炒使虾和墨鱼均匀裹上酱汁即可。

韭菜炒墨鱼

食材：墨鱼仔、韭菜、姜和蒜、油盐、生抽少许。

做法：

1、把墨斗鱼处理干净洗净，

2:韭菜洗净切段，姜切丝，蒜切片。

3、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。

4、锅加油，把姜，蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒

5:加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火即可。

青椒炒墨鱼

材料：青椒，墨鱼，黄瓜，油，盐，味极鲜酱油，料酒，葱花。

做法：

1墨鱼清理干净，切成条。

2青椒洗净切成丝，黄瓜去皮洗净切成片。

3锅里油热加入葱花炒香。

4加入墨鱼煸炒。

5加料酒去腥。

6加入青椒，黄瓜翻炒。

7加点味极鲜酱油翻炒。

8炒至青椒断生加入盐翻炒均匀即可。

鱿鱼怎么杀

先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗冲水。

鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗。

眼睛必要去掉，但一定要注意，去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上不易清洗。在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。

白切鱿鱼筒怎么做好吃

主料：鱿鱼(鲜)400克

调料：大葱10克,白酒10克,姜10克,白砂糖10克,酱油10克,味精3克,芥末10克

做法：

1.先将发泡鱿鱼去皮后洗净，内面切花刀，再切成3×5公分的片状；姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥

2.用热锅将10杯水与调味料（葱10克白酒10克、姜5克）煮开，放进鱿鱼烫至卷起时捞出，用冷水冲凉沥干放至一旁待用

3.将调味料（姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克）与调味料（芥末粉10克、温开水10克）分别拌匀后，再混合在一起拌匀即可

白切鱿鱼要煮几分钟

白灼鱿鱼沸水煮5分钟左右。

白灼鱿鱼的时候放在水里面煮五分钟的时间就可以，不过煮的时候是需要放调味料进去的，因为鱿鱼的鱼腥味特别的浓，所以在煮熟的过程中一定要去除腥味。可以准备姜片，料酒，还有鱼露，这些东西都是可以有效的去除鱼腥味，而且能够保持鱿鱼肉的鲜嫩口感。

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