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711美食城详细菜谱：番茄炒蛋 【步骤】

1.准备食材：鸡蛋2个、番茄1个、葱花适量、盐适量、油适量。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐调味。
4. 热锅凉油，油热后加入葱花爆香。
5. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 把炒好的番茄倒入鸡蛋液中，翻炒均匀。 7. 翻炒至鸡蛋熟透，起锅装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高记忆力和免疫力；鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力和促进新陈代谢。 【禁忌】

1.番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和糖同时食用，会影响营养成分的吸收。
3. 鸡蛋和番茄不宜同时加热，会影响鸡蛋的口感和营养成分。 【注意事项】

1.番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 炒番茄时不宜加太多水，以免影响口感。
3. 鸡蛋液要充分搅拌均匀，以提高口感。
4. 炒番茄和鸡蛋时，火不要太大，以免糊锅。 这是一份简单美味的番茄炒蛋，营养丰富、口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

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