烧鹅的做法湘菜图片

烧鹅的做法湘菜图片

配方:
- 1 只 5 磅 左右的 鹅肉
- 2 汤匙 蜂蜜
- 2 汤匙 酱油
- 1 汤匙 料酒
- 1 汤匙 姜蒜末
- 1 汤匙 五香粉
- 1 汤匙 花椒粉
- 1 汤匙 冰糖
- 1 汤匙 八角
- 1 汤匙 桂皮
- 1 茶匙 盐
做法流程:

1. 将 鹅肉 洗净,切成约 1 厘米见方的小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 锅中加入 2 汤匙油,放入 鹅肉块 煸炒,加入 蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜末、五香粉、花椒粉、冰糖、八角、桂皮继续煸炒至香味四溢。
3. 加入适量的水,放入蒸锅中,用大火蒸 1 小时。
4. 取出蒸好的 鹅肉,倒掉多余的汤汁,撒上葱花和香菜。
5. 炒锅中加入 1 汤匙油,放入葱花和香菜煸炒出香味,再将烧鹅切成小块,装盘即可食用。
适用人群:

1. 适合 5 岁以上的人群。
2. 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
注意事项:

1. 烧鹅要蒸 1 小时,使其肉质更加嫩滑。
2. 烧鹅中含有大量的调料,应适量食用,以免产生不良反应。

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