电视美食节目表

电视美食节目表详细菜谱——《红烧肉》 【序号】

1.食材准备
2.
2. 焯水去腥
3.
3. 煸炒
4.
4. 调味
5. 【序号】6. 炖煮 7. 【序号】8. 摆盘 【1】食材准备 红烧肉是一道经典的中式菜肴，制作红烧肉需要准备以下食材： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 料酒 10 毫升 - 冰糖 20 克 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 酱油 10 毫升 - 食用油 适量 【2】
2. 焯水去腥 将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血水和异味。 【3】
3. 煸炒 热锅凉油，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒，煸炒至肉块表面变色。 【4】
4. 调味 加入生姜、料酒、冰糖、八角、葱一起煸炒，加入适量的酱油，翻炒均匀。 【5】6. 炖煮 加入适量的清水，将炒好的五花肉块放入炖煮锅中，转小火炖煮 40 分钟至 1 小时，期间需不断翻动肉块，以免烧焦。 【6】7. 摆盘 将炖煮好的五花肉块取出，切成小块，摆放在盘中，撒上葱花即可。 【7】适合人群 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，无年龄限制，尤其适合老年人、儿童和素食者。 【8】禁忌 需要注意的是，红烧肉的胆固醇含量较高，高胆固醇的人应该适量食用或避免食用。此外，由于五花肉的油脂含量较高，所以减肥人群应该适量食用。

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