川菜干煸白菜做法

【川菜干煸白菜做法】
干煸白菜是一道非常受欢迎的川菜,它的味道鲜美,口感酥脆,深受人们的喜爱。下面是一个简单的干煸白菜的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
- 白菜一棵
- 干辣椒四个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
步骤二:清洗白菜
将白菜去除黄叶和根部,清洗干净。将白菜切成斜刀片备用。
步骤三:切干辣椒和葱姜蒜
将干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
步骤四:热锅凉油
将食用油烧至六成热,放入干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。
步骤五:加入白菜
将切好的白菜倒入锅中,翻炒均匀。
步骤六:加入适量的盐、糖、鸡精
根据口味加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
步骤七:煸炒均匀
将炒好的白菜煸炒均匀,直到白菜变软烂。
步骤八:出锅装盘
将炒好的干煸白菜装盘,即可食用。
注意事项
- 炒干辣椒时,要有耐心,不要炒糊了。
- 加入白菜后,要翻炒均匀,以免白菜炒烂。
- 在加入适量的盐、糖、鸡精时,要根据口味适量调整。
以上就是一个简单的干煸白菜的做法,希望您能够喜欢。

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