仲盛广场 美食

(一)仲盛广场美食详细菜谱 1.1 红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，在仲盛广场也很受欢迎。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 酱油 2 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 盐 适量 - 水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入料酒、酱油、冰糖、八角、葱煸炒均匀；
3. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到肉烂软；
4. 加入适量的盐调味，继续煮 5 分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉烧得软糯入味，口感鲜美，更是一道下饭菜。 禁忌：红烧肉虽然美味，但是也有一些禁忌，例如胃寒、风寒感冒、脾胃虚弱的人不宜多吃，否则会影响身体健康。 1.2 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感香辣的川菜，在仲盛广场也很受欢迎。以下是一份简单的宫保鸡丁菜谱： 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 10 个 - 花生 1 把 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 青葱 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟左右；
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生炒熟备用；
3. 姜、蒜切末备用；
4. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入腌制好的鸡肉丁煸炒至变色； 6. 加入花生、糖、酱油、盐、鸡精，继续翻炒均匀； 7. 最后加入葱花翻炒几下即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：这道菜虽然口感香辣，但是胃寒、风寒感冒、脾胃虚弱的人不宜多吃，否则会影响身体健康。 1.3 水煮鱼 水煮鱼是一道口感鲜美的川菜，在仲盛广场也很受欢迎。以下是一份简单的水煮鱼菜谱： 材料： - 草鱼 1 条 - 豆芽 100 克 - 老姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 干辣椒 10 个 - 花生 1 把 - 青葱 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 - 清水 1000 毫升 制作流程：

1.将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐、鸡精腌制 10 分钟左右；
2. 豆芽焯水备用；
3. 老姜、蒜切末备用；
4. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生炒熟备用；
5. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒出香味； 6. 加入豆芽、花生翻炒均匀； 7. 加入清水，烧开后加入腌制好的鱼片，大火煮开； 8. 加入适量的盐、鸡精，继续煮 3 分钟左右，直到鱼片变白； 9. 最后加入葱花翻炒几下即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：这道菜虽然口感鲜美，但是胃寒、风寒感冒、脾胃虚弱的人不宜多吃，否则会影响身体健康。 1.4 酸辣汤 酸辣汤是一道口感鲜美的粤菜，在仲盛广场也很受欢迎。以下是一份简单的酸辣汤菜谱： 材料： - 猪骨 1 根 - 鸡蛋 2 个 - 酸辣汤料 2 包 - 生姜 1 块 - 大葱 1 根 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 香菜 适量 制作流程：

1.猪骨焯水备用；
2. 鸡蛋打散备用；
3. 生姜、大葱切片备用；
4. 酸辣汤料放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火煮 5 分钟；
5. 加入猪骨、姜片、大葱，继续煮 10 分钟左右，直到猪骨熟透； 6. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，继续煮 3 分钟左右，直到汤汁变浓； 7. 最后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢酸辣口味的人。 禁忌：这道菜有一定的寒气，所以胃寒、风寒感冒、孕妇、小孩不宜多吃。

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