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ol美食视频大全之【红烧肉】

材料：

- 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量

步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。 6. 最后收汁，让肉块表面裹上浓稠的酱汁即可。

适合人群：

- 适合年龄段：老少皆宜 - 适合人群：无

禁忌：

- 食用红烧肉时不宜添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康。 - 红烧肉不宜多吃，过量食用会增加脂肪摄入，不利于健康。

注意事项：

- 红烧肉要选用优质的五花肉，肉质鲜嫩、口感好。 - 红烧肉要掌握好火候，煮的时间过短会使肉质柴硬，时间过长则会使肉质过于肥腻。 - 红烧肉要加入适量的清水，水面高过肉块，这样煮出来的红烧肉汤汁浓郁，口感鲜美。

视频教程：

链接：https://www.youtube.com/watch?v=76VmQmZfJyc

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