打火锅的姜怎么弄好吃呢 龙记斑鱼火锅姜汁蘸料调制方法

这篇文章给大家聊聊关于打火锅的姜怎么弄好吃呢，以及龙记斑鱼火锅姜汁蘸料调制方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 龙记斑鱼火锅姜汁蘸料调制方法
2. 鱼皮火锅怎么做好吃
3. 三线肉火锅怎么做好吃
4. 脆皖鱼火锅怎么做好吃

龙记斑鱼火锅姜汁蘸料调制方法

原料：

活斑鱼，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。

调料：

精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。

做法：

1、宰杀活斑鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。

2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。

3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。

4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。

鱼皮火锅怎么做好吃

食材

鲫鱼（1条）

千张结（适量）

素鸡（适量）

花生油（适量）

猪油（适量）

葱姜（适量）

红辣椒（适量）

花椒（适量）

火锅底料（适量）

盐（适量）

老抽（适量）

步骤1、鲫鱼鳞刮干净、去腮、去内脏，清洗干净后沥净水分，打上花刀备用。

步骤2、葱切成段，生姜切成片，红辣椒切成小段备用。

步骤3、素鸡清洗干净后，切成薄片，再准备几个千张结，也可以准备些藕、豆芽等等。

步骤4、锅中倒入适量的花生油，放入鲫鱼煎到鱼皮发焦，再翻面煎焦盛起来。

步骤5、锅中留有底油，放入素鸡煎到出焦皮，再加入花椒粒煸出麻香味。

步骤6、加入适量的热水，放入煎好的鱼、千张结、姜片、红辣椒段和葱段，再加入适量的盐、一勺老抽、一勺猪油和一块火锅底料大火煮开。

步骤7、煮开后再中小火继续煮20分钟，鱼肉软烂，所有的食材都入味即可出锅，撒上葱花。现在天气热用盘子盛，方便凉，如果在冬季可以用砂锅盛，可以保温。完成

三线肉火锅怎么做好吃

准备香芋200克、三线肉300克、姜2克、大葱10克。

调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片。

香芋切滚刀块，姜切片，葱切段。

三线肉切方块。

热锅倒油，油温4成热时，下三线肉煸炒出油，倒料酒去腥，下葱、姜、八角、香叶，炒香，加400毫升清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟。

全部倒入火锅中，视情况加水即可，想吃什么其他的食材倒进去煮就可以了！。

脆皖鱼火锅怎么做好吃

步骤/方式1

脆皖鱼片洗净，捏干水份，用少量盐将鱼片抓得黏滑，再加入一个鸡蛋的蛋清，腌制20分钟左右；（我一般买外送超市切好的鱼片，菜场也有带鱼骨需要自己切的。）

步骤/方式2

青红辣椒洗净，切段

步骤/方式3

花菜分朵、洗净

步骤/方式4

娃娃菜洗净

步骤/方式5

大蒜生姜备好

步骤/方式6

锅烧热，热油，下姜蒜爆香

步骤/方式7

下鱼片炒断生，捞出鱼片，锅中留油和姜蒜

步骤/方式8

下花菜略炒

步骤/方式9

加入娃娃菜

步骤/方式10

下辣椒段，一起翻炒

步骤/方式11

下适量盐调味

步骤/方式12

下鲜虾（可用剪刀剪去虾刀虾须），炒匀后，下2勺生抽；

步骤/方式13

下步骤7的鱼片，放入泡椒（泡椒水一起），下锅翻匀，加盖焖2-3分钟；

步骤/方式14

撒入香菜，上桌

关于打火锅的姜怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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