湘菜炒猪小肠做法窍门图片

湘菜炒猪小肠做法窍门图片

配方:
- 猪小肠 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将猪小肠清洗干净,用剪刀剪成小段,用少量盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪小肠,煸炒至小肠变色。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽和鸡精,继续翻炒。
6. 加入辣椒块,翻炒均匀。
7. 起锅前加入一些葱花点缀即可。
适用人群:
适合各种年龄段人群,尤其适合老年人和小孩食用。
相关事项:

1. 猪小肠需要先清洗干净,用剪刀剪成小段,以免食用时卡喉咙。
2. 炒猪小肠时需要快速翻炒,以免过于干燥。
3. 食用时需要注意适量,避免过量食用。

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