川菜素蒸苦瓜做法教程

【川菜素蒸苦瓜做法教程】

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 豆芽焯水至变色,捞出沥干备用;
3. 热锅凉油,下蒜末爆香;
4. 加入焯水过的豆芽和苦瓜,翻炒均匀;
5. 加入少许生抽、一点点盐、一点点糖调味;
6. 蒸约30分钟,直到苦瓜软烂;
7. 撒上少许葱花,即可出锅。
以上是川菜素蒸苦瓜的做法教程,简单又美味。在日常生活中,我们可以多做一些苦瓜,除了食用外,还可以用来做很多美食。

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