小腊鱼做法湘菜视频

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配方:
- 小腊鱼 250 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 将小腊鱼去鳞、去骨,清洗干净。
2. 把鱼身两面煎至金黄色,取出备用。
3. 把姜、蒜切成末,辣椒切段备用。
4. 锅中倒油,加入姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒段煸炒。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入煎好的小腊鱼,用小火煮至鱼入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煎小腊鱼时,要保持鱼身两面金黄色,口感更好。
2. 煮小腊鱼时,要用小火煮至鱼入味,汤汁浓稠,口感更佳。
3. 食用时搭配适量的辣椒,可以增加口感。

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