豌豆粉要怎么弄好吃 豌豆粉怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豌豆粉要怎么弄好吃，豌豆粉怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豌豆粉怎么做好吃
2. 豌豆粉的做法
3. 炒豌豆粉的家常做法
4. 四川豌豆粉的正宗做法

豌豆粉怎么做好吃

很高兴回答此问题

以下是豌豆粉的做法

所需食材：

豌豆淀粉、水、辣椒油、麻椒油、陈醋、鲜酱油、鸡精、蒜末、葱花、黄瓜

1:豌豆粉放入盆中

（以200克豆粉为例），再加入300ml清水搅拌匀。

2:锅中加入500ml水，烧开后下入豌豆粉水，小火顺时针不停的搅动，防止粘锅导致窜烟，

（切记小火），把豌豆粉水搅拌到半透明而且粘稠的糊状之后，放在合适的容器里，然后把容器放到冰箱的冷藏室里冷藏。

3:待豌豆粉放凉完全凝固后，切成条放在碗里备用

4:碗中加入黄瓜丝，辣椒油，陈醋，麻椒油，鲜酱油，鸡精，白糖，蒜末，葱花，搅拌均匀即好

（也可加入芝麻酱，这个属于北方口味，根据个人喜好添加）

豌豆粉的做法

豌豆粉倒在碗里，加入清水，搅拌至无颗粒的粉浆，水加热，粉浆倒入锅中，不停的搅拌至透明状，倒入容器静置，蒜、香菜切碎，凉粉倒出，切成小块，蒜末里倒入生抽，白醋，辣椒酱，香油，一勺白糖，一勺盐，适量清水搅拌，酱汁淋在凉粉上，撒上葱花即可

炒豌豆粉的家常做法

关于这个问题，1.准备食材：豌豆粉、肉末、葱姜蒜、胡萝卜、豌豆、酱油、盐、油、水淀粉。

2.豌豆粉用温水泡软，备用。

3.锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉末煸炒至变色。

4.加入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。

5.加入适量的水，放入豌豆粉，用铲子不停搅拌，避免豌豆粉粘锅。

6.加入酱油和盐，翻炒均匀。

7.最后加入水淀粉勾芡即可。

8.装盘后可以撒上一些葱花增加口感。

小贴士：

1.炒豌豆粉时要不停搅拌，以免粘锅。

2.豌豆粉泡软后，要用凉水冲洗干净。

3.可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调味料。

四川豌豆粉的正宗做法

主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。

需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、原料：纯豆淀粉

（双鱼牌，甘肃出产）

豌豆凉粉的做法：先取半杯粉，半杯清水

（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。

调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。赶快试试吧，做一道属于你的豌豆凉粉。

文章到此结束，如果本次分享的豌豆粉要怎么弄好吃和豌豆粉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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