鲜椒鱼片川菜做法教程

【鲜椒鱼片川菜做法教程】
【
1. 食材准备】
】- 鱼片:选用鱼片,最好使用草鱼或鲶鱼。将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
- 配菜:青椒、红椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、食用油、盐、糖、鸡精。
【2. 烹饪步骤】
】- 将腌制好的鱼片放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
- 放入配菜翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
- 加入花椒、干辣椒、姜蒜,继续煮3-5分钟,直到汤汁浓稠。
- 最后加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
】- 适合所有人群,特别是喜欢川菜的人群。
【4. 禁忌】
】- 孕妇、老年人、小孩应避免食用。
- 鱼片一定要煎至两面金黄,否则口感会不好。
- 煮的过程中不要加入太多调料,以免影响口感。
【5. 注意事项】
】- 腌制鱼片的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 煮配菜时,水不要太多,以免影响汤汁浓稠度。
- 食用时不宜过度食用,以免影响消化。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Y88hrRia75tM.html