海带根怎么弄好吃？海带根须怎么煮容易烂

其实海带根怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海带根须怎么煮容易烂，因此呢，今天小编就来为大家分享海带根怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 泡菜海带根的做法
2. 海带根腌制方法
3. 海带根去腥最简单的方法
4. 海带根须怎么煮容易烂

泡菜海带根的做法

用料

海带1000克

红小米椒20克

大蒜30克

泡椒50克

白糖50克

白醋50克

生抽50克

精盐10克

味精10克

做法

1/9用水泡好的盐渍海带根，不提前泡太咸了

2/9把海带根切小块

3/9锅中放水烧开，把海带根放入煮至软烂后关火，用凉水洗一下捞出控水备用

4/9红小米椒切碎，蒜切片

5/9把白醋，白糖，生抽，精盐，味精，放在一个盆里兑成汁，放在电磁炉上烧开

6/9待汤汁凉透把准备好的泡椒，蒜片，红小米椒放入

7/9把兑好的汤汁倒入海带内

8/9拌匀即可，泡一夜，晚上泡早晨吃就会很入味了

海带根腌制方法

主料：

盐渍海带根(1000克)。调料：花椒(适量)、干红辣椒(适量)、大料(适量)、老抽(150克)、生抽(100克)、绵白糖(30克)。厨具：高压锅、煮锅。

做法：

盐渍海带根洗净后，清水中浸泡3-5小时，浸泡好的海带根高压锅压制20分钟后，再取出泡水1小时；老抽150克、生抽100克、糖30克、花椒、大料、干红辣椒适量，一起煮开熬制成卤汁，放凉备用；泡发好的海带根切成菱形状；将海带根放入熬好的卤汁中，放入冰箱腌制2天时间即可食用。

海带根去腥最简单的方法

还带根去腥，最简单的方法是，少许食醋倒入海带中揉搓片刻，洗净即可。

海带根须怎么煮容易烂

1、海带煮烂的正确方法：淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软颜色也好看。喜欢更软的口感，可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

关于海带根怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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