三亚红树林酒店美食

三亚红树林酒店美食详细菜谱

(一)红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是三亚红树林酒店的特色菜之一。这道菜以五花肉为主料，经过煮、蒸、焖等多道工序制作而成。 制作流程：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂，汤汁浓稠即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应当适量食用。同时，由于五花肉的油脂含量较高，因此血脂高的人应当少吃。

(二)蒜蓉粉丝 蒜蓉粉丝是一道以粉丝为主料，配以蒜蓉、酱油、醋等调料烹制而成的菜肴。这道菜口感鲜美，清爽可口，是三亚红树林酒店的招牌菜之一。 制作流程：

1.将粉丝用温水泡软备用。
2. 将五花肉切成小块，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖翻炒均匀，加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂，汤汁浓稠。
5. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀，最后加入适量的醋和蒜末调味即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：由于蒜蓉中含有较高的营养成分，因此血脂高的人应当少吃。

(三)清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是一道简单又美味的海鲜菜肴，也是三亚红树林酒店的特色菜之一。这道菜以鲈鱼为主料，经过蒸制而成，口感鲜美，肉质细嫩。 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟左右。
2. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到鱼肉熟透即可。
3. 撒上葱花和少许酱油，蒸出来的鱼香味更加浓郁。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。 禁忌：由于鲈鱼中含有较高的蛋白质，因此患有过敏症状的人应当谨慎食用。

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