川菜 椒盐鱿鱼须的做法

【川菜 椒盐鱿鱼须的做法】
椒盐鱿鱼须是一道非常受欢迎的川菜,口感鲜美,香辣可口。下面是一份详细的椒盐鱿鱼须的做法,以及制作流程、适合人群和禁忌等。
## 制作流程
### 材料
- 鱿鱼须(500克)
- 椒盐粉(2汤匙)
- 生姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
### 步骤

1. 将鱿鱼须洗净,切成长度约为
1.5厘米的段,备用。
2. 生姜和大葱切成末,蒜切末备用。
3. 热锅冷油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 继续在锅中放入姜蒜末和大葱末煸炒出香味。
5. 放入鱿鱼须,煸炒至鱿鱼须变色。
6. 加入适量的盐、料酒和椒盐粉,翻炒均匀。
7. 最后加入煸炒好的辣椒,继续翻炒几下即可。
## 适合人群
适合人群:
- 18岁及以上成年人
- 孕妇、小孩、老年人等身体较为虚弱的人群
禁忌:
- 鱿鱼是冷菜,不要在冰箱冷冻太久,以免鱿鱼变质。
- 鱿鱼有血管性疾病、肝病、心脏病等疾病患者应慎食。
## 注意事项
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1. 煸炒辣椒时,不要炒糊,以免影响口感。
### 2. 炒鱿鱼须时,不要过度翻炒,以免鱿鱼须炒糊。
### 3. 椒盐粉的用量要根据个人口味适量调整。
以上就是川菜 椒盐鱿鱼须的做法详细介绍,希望您能喜欢并制作出美味的椒盐鱿鱼须。

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