绝世美食家

绝世美食家菜谱

1.烤鸡腿 材料： - 鸡腿肉2个 - 橄榄油适量 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 大蒜瓣3个 - 洋葱1个 - 生抽适量 - 老抽适量 - 白糖适量 - 柠檬汁适量 步骤：

1.将鸡腿肉洗净，切成大小均匀的小块，用橄榄油、盐、黑胡椒、大蒜、洋葱拌匀腌制20分钟。
2. 烤箱预热至200度，将腌制好的鸡腿肉放入烤盘中，放入烤箱中烤25-30分钟，期间需要翻转一次。
3. 烤好后，将鸡腿肉取出，撒上适量的白糖和柠檬汁，即可食用。 适合人群： 鸡腿肉富含营养，富含蛋白质、维生素B12、铁、锌等，适合各个年龄段的人群食用。 禁忌：

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用。
2. 鸡腿肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 烤制时温度不宜过高，以免烤焦。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角2个 - 桂皮1小块 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 直至汤汁浓稠，肉块变得软烂即可关火。 适合人群： 红烧肉是一道传统的中式美食，适合各个年龄段的人群食用。 禁忌：

1.糖尿病患者不适合食用过多的糖。
2. 红烧肉的火候和时间需要掌握好，否则会影响口感。
3. 食用时不宜加入过多的盐，否则会影响肉的口感。

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