熟鱼头怎么弄好吃？熟牛肚怎么做好吃

今天给各位分享熟鱼头怎么弄好吃的知识，其中也会对熟牛肚怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎样把鸦片鱼头做的好看
2. 熟牛肚怎么做好吃
3. 熟的羊头肉如何吃才好吃
4. 炖熟的鱼头有土腥味怎么办

怎样把鸦片鱼头做的好看

鸦片鱼头，听名字就知道是海产品，海产品的特性一个字——鲜

鸦片鱼，肉质细嫩，鱼骨鲜。在这里，鸦片鱼被聪明的宁波摊贩分成三种方式售卖，鸦片头23元一斤，鸦片鱼骨9元一斤，鸦片身，很奇怪的是我从来没看到卖鱼身的。不知道是不是我眼拙没认出来。

鱼中的DHA可以促进大脑发育，脂肪含量低，无论吃多少都不会胖。对家有小胖子来说，可以缓解一下爱吃肉的危机

怎样把鸦片鱼头做的好看？

对于深海鸦片鱼来说，环境清爽，肉质细嫩，什么辣椒，鱼鼓，大蒜，醋，包括酱油……对它都是累赘。简单粗暴的做法就是清蒸鸦片鱼头，简简单单的腌制，简简单单的蒸，除了放盐和生姜。它所有的鲜都会在你口中绽放。

跟着我的节奏做鱼吧！！！

————清蒸鸦片鱼头做法————

【备料】鸦片头500g左右，生姜10g切丝，盐适量，料酒

【腌制】鸦片头清洗干净，鱼头对半分开，鳃用剪刀剪掉，盐适量，腌制一小时

【辅助】高压锅

【开始制作】

腌制好的鱼，放在盘子里，底部放几根姜丝，少量料酒高压锅底部放水，隔水放摆好的鱼高压锅上气后压一分钟关火，待下气即可在这里有人会再次放点葱，油烧热，倒点酱油油浇一下也可以，我家不做这一步，多这一步我也觉得是累赘。总结:鱼，一定要腌制，这样才会入味，咸鱼淡肉嘛，就是这个理。高压锅的底部放多少水都可以，最主要是上气后一分钟既关火。这样做出来的鸦片鱼头肉质细嫩，鱼骨有嚼劲，更鲜。同时这样做出来的鱼不但好看，连鱼皮都不会有丁点的破损。不信你试试，不好吃不好看来找我，手把手教你??

^_^我是爱做饭的开心私房菜，喜欢我就关注我吧！

熟牛肚怎么做好吃

你好，我是老宋的家常美食，非常高兴回答这个问题。

卤熟的牛肚劲道鲜香，营养丰富，可以凉拌，热炒，涮火锅等。

今天给朋友们推荐一个适宜家庭版的熟牛肚做法。

辣椒炒牛肚

一，熟牛肚300克，切片或者切丝皆可。

二，青红椒100克，切片或者切丝。

三，葱姜切片，大蒜切片，盐，豆瓣酱，味精，酱油适量。

四，座锅热油，煸炒葱姜蒜片出香味，接着煸炒豆瓣酱出红油，倒入牛肚青红椒煸炒，放入盐酱油，味精适量，翻勺出锅装盘。

特点:微辣鲜香，适合大众口味。

小贴士:由于熟牛肚带有咸味，加佐料的时候注意品尝味道。

熟的羊头肉如何吃才好吃

主料：山羊头1只；辅料：料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量。

炖熟的鱼头有土腥味怎么办

第一点、首先先把鱼剖肚洗净，然后放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处理后的河鱼，是没有土腥味的。

第二点、也可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

第三点、鲤鱼背上两边在两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。

第四点、杀鱼的时候，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。

第五点、把鱼收拾洗净后，先用油煎，煎过后倒出余的油，再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时，稍稍加点酒（最好是黄酒）和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即被除去。此外，再加上酱油等其他调料烹调，就可做出各种美味的鱼制品

好了，关于熟鱼头怎么弄好吃和熟牛肚怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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