罗浮世家美食

罗浮世家美食——自制法国红酒炖牛肉

材料：

- 牛肉2磅 - 红酒200毫升 - 洋葱1个，切碎 - 大蒜3瓣，切碎 - 西红柿2个，切碎 - 青椒1个，切碎 - 蘑菇2个，切片 - 香料适量 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 橄榄油适量

制作流程：

1.将牛肉放入碗中，加入红酒，洋葱，大蒜，西红柿，青椒和蘑菇，搅拌均匀。
2. 将牛肉放入烤盘中，放入预热至200°C的烤箱中烤2-3小时，期间需要翻动牛肉，以便均匀受热。
3. 在烤牛肉的同时，制作香料。将香料和盐混合在一起，放入密封袋中，放入冰箱保存。
4. 将烤好的牛肉取出，放入香料中腌制1小时。
5. 将橄榄油倒入平底锅中，加热至油热后，放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄色。

适合人群：

适合所有人群，尤其是烤肉爱好者。

禁忌：

由于红酒炖牛肉中含有较高的酒精成分，因此孕妇、哺乳期妇女和患有心脏疾病的人应慎重食用。另外，牛肉中的蛋白质较高，对于消化系统较弱的人来说，食用时要适量。

注意事项：

1.制作过程中需要小心操作，避免烫伤或受伤。
2. 制作好的红酒炖牛肉需要腌制1小时，以便更好地吸收香料的味道。
3. 煎牛肉时，需要两面煎至金黄色，以确保口感鲜美。 自制法国红酒炖牛肉是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。只要按照制作流程进行操作，就能制作出一份美味的佳肴。

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