网剧讲美食

网剧讲美食之《美食侦探》详细菜谱

一、食材准备

- 生猪肉

(五花肉)200克 - 鸡蛋2个 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 食用油适量

二、制作步骤

1.将生猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，腌制15分钟。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入肉片，煎至两面金黄。
5. 取出煎好的肉片，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。 6. 加入适量水，烧开后转小火煮10分钟。 7. 加入生抽、老抽、白糖，继续煮5分钟，让汤汁浓稠。 8. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可。

三、注意事项

1.煎肉片时，火候要适中，不要过旺，以免糊锅。
2. 煮汤汁时，不要加太多水，以免汤汁太稀。
3. 煮汤汁时，加入生抽、老抽、白糖可以增加菜品的颜色和味道，但也不要加太多。

四、适合人群

这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和孕妇。但需要注意的是，由于猪肉中含有激素，所以在食用猪肉时应注意适量，以免摄入过多的激素。

五、禁忌

1.心脏病、高血压患者不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女应注意适量食用。

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