大润美食城

大润美食城详细菜谱

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 酱油 1 汤匙 - 冰糖 3 块 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉。 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠。 适合人群： 红烧肉是一道经典的中式菜肴，适合全家食用。特别是小孩子和老年人，食用红烧肉有利于身体健康。 禁忌：

1.红烧肉的脂肪含量较高，因此，身体较弱、血脂较高的人群应该适量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应该避免食用红烧肉，因为红烧肉中的激素会影响胎儿的正常发育。
3. 老年人和患有胃病的人应该避免过量食用，以免引起消化不良。
2. 凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 制作流程：

1.黄瓜切成细丝，放入碗中撒上盐腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的黄瓜丝挤出水分，放入碗中。
3. 加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀。 适合人群： 凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，适合全家食用。特别是夏季食用，有助于清热解毒。 禁忌：

1.黄瓜丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 糖尿病患者应该避免食用含糖高的凉拌黄瓜。
3. 心脏病、高血压、中风等疾病患者应该避免食用过多的辣椒油。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YiejUvEPISUP.html