香菇粤菜做法大全

香菇是广东菜肴中常见的食材之一，它可以搭配各种肉类、蔬菜和海鲜，制作出各种不同的菜肴。以下是几种常见的香菇粤菜做法：

1. 香菇炖鸡：将鸡腿肉切成小块，和干香菇一起放入锅中，加入适量的水、姜片和料酒，炖煮1-2小时，直到鸡肉变得酥软，香菇也入味了。
2. 香菇炒牛肉：将牛肉切成薄片，和干香菇一起放入锅中，煸炒至牛肉变色，加入蒜末和酱油调味即可。
3. 香菇炒虾：将虾仁和干香菇一起放入锅中，煸炒至虾仁变色，加入蒜末和酱油调味即可。
4. 香菇滑蛋：将鸡蛋打散，加入适量的水搅拌均匀，将干香菇切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮至香菇变软，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可。
以上是几种常见的香菇粤菜做法，不同的菜肴可以根据个人口味进行调整。香菇不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是一种非常适合在餐桌上食用的食材。

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