湘菜火爆包菜的做法大全

湘菜火爆包菜的做法大全
配方:
- 包菜 2个
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入切碎的辣椒继续翻炒。
4. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入焯水后的包菜,翻炒均匀,待包菜变软烂即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 在翻炒包菜时,一定要翻炒均匀,避免包菜炒糊。
2. 辣椒和姜蒜的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 包菜焯水后要沥干水分,避免影响口感。

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