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一、详细制作流程 1.食材： - 猪肉：500克 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 2.步骤： - 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟 - 鸡蛋打散，加入淀粉、盐，搅拌均匀 - 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄 - 取出煎好的猪肉块，放入葱姜蒜末爆香 - 加入适量的水，煮至汤汁浓稠 - 加入糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀 - 将炒好的猪肉块倒入锅中，翻炒均匀 3.注意事项： - 煎猪肉块时，不要过度加热，否则容易糊锅 - 煮汤汁时，不要加太多水，以免影响口感

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和孕妇。猪肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以提高身体免疫力。姜和蒜都具有杀菌的作用，可以预防感冒和其他疾病。料酒和生抽都具有调味的作用，可以让这道菜更加美味。

三、禁忌 1.心脏病、高血压、糖尿病等病人不适合食用煎猪肉块，因为煎猪肉块中含有较高的脂肪和胆固醇。 2.孕妇在食用这道菜时，需要注意控制猪肉的用量，以免影响胎儿的健康。 3.老年人和肠胃较弱的人不适合多吃，以免引起消化不良。

四、总结 这道菜味道鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但是，在食用时需要注意控制猪肉的用量，孕妇和老年人需要特别注意。如果有任何身体不适，建议在食用前咨询医生。

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