用烤箱烤鲫鱼怎么弄好吃 家用烤箱怎么做烤鲫鱼

很多朋友对于用烤箱烤鲫鱼怎么弄好吃和家用烤箱怎么做烤鲫鱼不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 上海小阿姨葱烤鲫鱼的做法
2. 家用烤箱怎么做烤鲫鱼
3. 烤鲫鱼的家常做法
4. 烤箱烤鲫鱼的做法步骤图，烤箱烤鲫鱼怎么做

上海小阿姨葱烤鲫鱼的做法

在上海，葱烤鲫鱼是一道美食佳肴。它的味道独特，引人垂涎。现在我就来教你如何自己在家做上海小阿姨葱烤鲫鱼。

首先需要准备以下食材：鲫鱼两尾、葱段适量、姜片适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量、油适量。

1.鲫鱼两侧开口，去鳞、去内脏，将鲫鱼肚皮切上几刀，加盐、料酒腌制半小时。

2.准备调味料，把葱、姜切成丝备用。

3.取一个烤盘，抹上油，将葱姜丝撒在烤盘上，放上腌制好的鲫鱼，再次撒一些葱姜丝。

4.然后加入1小勺酱油，适量白糖和料酒，撒上一些盐。再在鱼身上刷上一层油。

5.把烤盘放入烤箱，温度调低，烤至约60分钟。每隔20分钟左右要将烤盘拿出来，刷上一层油、汁水和调味料。

6.烤至鱼身呈现金黄色后，就可以取出来了。香喷喷的葱烤鲫鱼就大功告成了。

这个葱烤鲫鱼美味可口，特别适合搭配米饭食用。再来一碗热腾腾的汤，简直是冬日里最好的享受！

家用烤箱怎么做烤鲫鱼

十五分钟到二十分钟最好

用料

鲫鱼1条

盐2勺

料酒少许

生抽2勺

老抽3勺

生姜4大片

辣椒若干

花椒若干

锡纸烤鲫鱼（烤箱版）的做法

把鱼洗干净，然后放盐，料酒，生抽，老抽腌制20分钟，然后在鱼肚子里放少许生姜丝，辣椒，花椒，在肚子正面撒点生姜，辣椒，花椒，在用腌制的汤汁浇点鱼身上然后再用锡纸包好放进烤箱烤30分钟烤箱温度220度

因为我的烤箱设定只有15分钟所以烤两次哦

最后烤完是这样的，味道很不错的哦

烤鲫鱼的家常做法

鲫鱼1000克

调料

料酒适量

胡椒粉少许

盐适量

孜然粉适量

玉米油适量

葱姜适量

1.鲫鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，再清洗干净，沥干水分。

2.加入胡椒粉和料酒腌制30分钟，去腥味。

3.大葱切片，姜也切片。

4.腌制好的鳞鲫鱼两面切几刀，这样更容易入味，再把葱片和姜片放到鲫鱼的肚子里。

5.烤盘上铺一张锡纸，再刷一层玉米油，鲫鱼的表面也要刷一层玉米油，再抹上少许盐和孜然粉，摆放在烤盘里。

6.烤箱不需要预热，直接230度，中层烤30分钟左右。

7.先烤20分钟，再取出来翻面继续烤10分钟。

8.时间到鲫鱼就烤好了，鳞鲫鱼鱼不要烤得太久，不然肉质发干，容易失去鲜味。

温馨小提示

1、鲫鱼烤之前一定要先腌制一下，这样去除腥味再烤，味道就很鲜美了。

2、鲫鱼烤的时候，翻一下面会烤得更入味，更好吃，但时间也不宜过长，不然鲫鱼的肉质会发干，鲜味不足。

烤箱烤鲫鱼的做法步骤图，烤箱烤鲫鱼怎么做

一、鲫鱼处理干净，最好在鱼死后的半个小时内腌制二、鲫鱼两面划刀，鱼肚塞入4片姜片，两根小葱，葱不要切哦，表面抹上盐，稍微多一丢丢，倒入3毫升的料酒，腌制15分钟左右三、腌制过程中，准备尖椒小米辣干辣椒节，全部切成小段，干辣椒节可用温水泡一下，然后洋葱切成小块，准备一丢丢时蔬，例如土豆青笋藕片等都切成条（稍微小一点点）四、平底锅内倒入比炒菜稍微多一点的油，将鲫鱼两面煎一下，中火大概6分钟就行，然后盛出鲫鱼。锅内的油继续中火加热，加入适量的花椒，蒜片，郫县豆瓣酱，炒出红油，最后将步骤三中的所有东西一起倒入锅内，翻炒加入稍微多一点的生抽（我两条鲫鱼加了12毫升左右），然后加入蚝油，一丢丢白胡椒粉，花椒粉，鸡精，小葱，所有调料加好后，翻炒均匀盛出（不用炒熟）五、烤箱200℃预热5分钟，鲫鱼淋上步骤四烤箱中炒的料，晒上芝麻，送入烤20到25分钟。取出加上香菜，整个烤鲫鱼就完成啦。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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