茭白怎么炒好吃川菜做法

【川菜中的美食——茭白炒】
川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。其中,川菜中的经典菜肴之一就是茭白炒。
材料:
- 茭白 200克
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将茭白去皮,洗净,切成小块备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入瘦肉末煸炒至变色。
6. 加入生抽、料酒、糖炒匀。
7. 加入茭白块,炒匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖,煮至茭白变软。
9. 加入盐和鸡精,炒匀后即可出锅。
茭白炒是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。它不仅可以作为主菜,还可以作为配菜搭配其他菜肴食用。如果你想尝试一道美味的川菜,不妨来尝试这道茭白炒吧!

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