买海带怎么弄好吃，新鲜海带怎么处理才能好吃

各位老铁们好，相信很多人对买海带怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于买海带怎么弄好吃以及新鲜海带怎么处理才能好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 买回的海带丝怎么弄
2. 新鲜海带怎么处理才能好吃
3. 嫩海带怎么做才好吃
4. 海带怎么泡好吃又脆嫩

买回的海带丝怎么弄

买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量较高。

1、一定要提前充分泡发清洗才能烹制。将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡至少半天左右才能制作。

2、但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。

3、提前用淘米水泡发海带；或在煮海带时加少许

（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。

4、又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。

新鲜海带怎么处理才能好吃

1.先把买回来的一块新鲜海带放入水中浸泡，水要没过海带把它全部浸泡在里面，浸泡30分钟以上，浸泡时可以撒入一些食用盐，可以杀死表面些微生物

2.将浸泡好的海带捞出，平摊在菜板上，用刷子进行依次刷洗，把表面的黏糊糊的物质刷洗干净，并用清水冲洗

3.最后把一块海带切成片装或者丝状，把一锅开水烧开然后把海带倒入锅中煮沸，一边煮一边用筷子进行搅拌，等到海带呈鲜绿色的时候关火捞出，最后再把煮好的海带捞出再用流动的清水再次冲洗。海带如果凉拌的话可以多煮一会的，如果炖汤的话时间可以稍微短一些，但一定要等到烧开才可以。

嫩海带怎么做才好吃

凉拌嫩海带

海带清洗几遍，洗净后切成小段。

锅中水烧开，放入海带焯水煮3分钟煮熟，再沥干水分装入碗中。

凉拌汁：碗中放入蒜末、白芝麻、葱花、小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀。将凉拌汁倒入海带丝中，充分搅拌均匀即可上桌开吃。

海带怎么泡好吃又脆嫩

1、取出海带，将其放入一个大盆当中，然后往大盆中加入适量的清水，清水的量要没过海带本身。在这一步时，很多人就直接这样对海带泡发了，其实这样的做法是不恰当的，海带属于海洋类植物，其味道会比较腥。

2.因此，我们除了往海带中加入清水以外，还要加入一样食材，这道食材就是白醋。往海带中加入两勺白醋，不仅可以杀菌消毒，还能促进海带的泡发，缩短海带的泡发时间，同时也能一定程度上达到去腥的效果。

3、加入白醋以后，我们要用筷子将其稍微搅拌均匀，并浸泡上十分钟。十分钟以后，海带已经被完全的泡发开了，下一步我们要用手对海带轻轻的抓洗几下，将海带表面的杂质和细灰尘等抓洗干净，然后将海带再用清水冲洗两遍就可以了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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