新疆拌面面怎么弄好吃窍门 新疆包菜拌面正宗做法

大家好，今天来为大家分享新疆拌面面怎么弄好吃窍门的一些知识点，和新疆包菜拌面正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 新疆包菜拌面正宗做法
2. 新疆拉条子面怎么和面
3. 新疆马姐酸菜拌面做法
4. 新疆肚丝拌面怎么做好吃

新疆包菜拌面正宗做法

主料：面条200克，包菜100克，肉末50克

辅料：油3克，黄豆酱5克，甜面酱5克，葱10克

做法步骤：

步骤1?

准备好面条

步骤2?

包菜切丝，姜切碎

步骤3?

开水下面煮软

步骤4?

捞出过冷河待用

步骤5?

热锅入油，加入姜末爆香

步骤6?

加入包菜丝炒一下

步骤7?

加入适量清水

步骤8?

加入甜面酱和黄豆酱

步骤9?

加入肉末，煮至肉末熟透

步骤10?

加入面条

步骤11?

翻拌均匀便可

步骤12?

一道美味的包菜拌苗条就做好了

新疆拉条子面怎么和面

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2020年02月11日

面粉，根据人数，每人大约一茶杯，冷水，加一茶勺盐，化在水里。

加盐，面会劲道，用凉水，和出地面有韧劲。

面粉中间挖个坑，倒入水开始搅拌，水不要一次加多，边用筷子搅拌边根据情况加水，不用筷子用手也可以。

搅拌倒面粉都结为团块，干面粉所剩无几时，就可以上手了。

用手不停地揉面，如果干，加一点点水，把面压成扁平状，折叠起来再压成扁平，如此反复，一定多揉一会，你使的劲越多，做出的拌面就越有劲。

一直揉到所谓三光，面光，盆光，手光，就行了。这时面很有弹性，要醒一会。拌面的面要和得干一点，硬一点。拉出得面条才劲道。

醒的时候要盖起来，也可以用保鲜膜包上。

十几分钟后，用手在面上压个坑，不反弹，就醒好啦。准备一点植物油，后面一直都要用。

把面捏成鸡蛋粗的长条，切成几块，一块就是一个面剂子。

把面剂子搓成长条，直径3厘米左右，要抹上油，防止粘连和干燥。经过揉搓，面又很有弹性了，这时要盖起来再醒一下。

十来分钟后，面又一次醒开了，把粗面条揉搓成细长条，要仔细一点，粗细均匀，大约直径1厘米那么粗。

像这样盘在面板上或者盘子上，要均匀抹油，防止粘连和干燥。

继续盘在外围，尽量做到粗细均匀，多练几次就好啦。

一层盘好，再盘第二层。层之间抹好油。三个人吃，就这么多了。六根。盖起来，这就是面剂子啦，十分钟后就可以拉面了。也可以放冰箱里，盖好保鲜膜，明天吃，但要提前2小时

新疆马姐酸菜拌面做法

新疆马姐酸菜拌面的做法

酸菜切碎，油锅烧热，加入肉末，翻炒至肉末变色。加入蒜末、青杭椒、朝天椒翻炒出香味，再加入酸菜，锅中加入生抽、老抽、白糖调味。翻炒均匀后，盛出备用。

锅中水烧开，下入面条，煮沸后再加一次凉水，再次煮开，捞出。将炒好的酸菜放在煮好的面条上，撒下葱花，淋下少许芝麻油，拌匀后，即可享用。

新疆肚丝拌面怎么做好吃

新疆肚丝拌面味道清爽美味、口感丰富。以下是一个简单的食谱：

材料：

-鲜肚丝100克

-面条200克

-黄瓜1根

-胡萝卜1根

-小葱2根

-姜末适量

-大蒜末适量

-辣椒油适量

-生抽适量

-熟芝麻适量

制作步骤：

1.将肚丝焯水后切成细条状备用；

2.煮开一锅水，加入少许盐和油，将面条煮熟后捞出过冷水备用；

3.黄瓜和胡萝卜用刨刀刨成细丝；

4.取一个碗，加入姜末、大蒜末、生抽和辣椒油，加入适量清水搅拌均匀成为汁料；

5.在一个大碗中放入捞出的面条，再倒入汁料搅拌均匀；

6.加入切好的黄瓜、胡萝卜和肚丝，再放入适量的芝麻和切好的小葱，搅拌均匀即可。

建议：可以根据个人口味的喜好调整辣椒油或生抽的用量。如果要增加食材的纤维质量，也可以在面条中加入一些青菜丝或豆芽菜等。

关于新疆拌面面怎么弄好吃窍门，新疆包菜拌面正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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