美食如此美妙

美食如此美妙

一、食材及制作流程

1.主菜：青椒炒肉丝
2. 配菜：番茄炒蛋
3. 调料：酱油、盐、糖、料酒、淀粉

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。青椒和肉丝富含营养，番茄和蛋则富含维生素和蛋白质。

三、禁忌

1.青椒有刺激性，对胃肠道不适的人应少吃。
2. 番茄富含维生素C，易使人口干舌燥，因此应注意适量食用。
3. 鸡蛋胆固醇较高，应控制食用量。

四、制作步骤

1.将青椒和肉丝洗净，切成丝状。
2. 番茄洗净，切成小块状。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒和番茄继续翻炒，加入盐、糖、料酒和少量水。 6. 加入打散的鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀。 7. 炒至鸡蛋熟透，装盘即可。 五、小贴士

1.炒肉丝时不宜加入太多油，以免影响口感。
2. 番茄炒蛋时可以适量加入一些糖，增加口感。
3. 鸡蛋液打散时，可加入一些盐、胡椒粉等调料，增加口感和营养。 六、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，适合所有人群食用。这道菜富含蛋白质、碳水化合物和纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，青椒和肉丝还富含维生素和蛋白质，有助于增强身体免疫力。番茄炒蛋则富含维生素C和蛋白质，有助于增强身体免疫力。鸡蛋是这道菜的重要成分，但应注意控制食用量，避免胆固醇过高。

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