姜汁芥兰的做法

【姜汁芥兰的做法】
姜汁芥兰是一道口感清爽、味道鲜美的中式菜肴。芥兰是一种常见的蔬菜,它的口感鲜嫩,味道鲜美,而且富含营养。在中式菜肴中,芥兰常常被用来搭配肉类或者海鲜,制作成美味的菜肴。而姜汁芥兰则是将芥兰和姜汁一起腌制,制作成一道口感鲜美、清爽可口的菜肴。
那么,姜汁芥兰的做法是怎样的呢?下面是一个简单的做法:
所需材料:
- 芥兰 200 克
- 生姜 10 克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤:

1. 芥兰洗净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米的叶子。
2. 生姜去皮,切成末。
3. 在碗中加入适量的盐、糖、料酒、鸡精和生抽,搅拌均匀。
4. 将芥兰叶放入碗中,加入适量的酱汁,搅拌均匀。
5. 将芥兰叶放入密封袋中,放入冰箱腌制 1 小时左右。
6. 取出腌制好的芥兰叶,放入开水中焯水,捞出备用。
7. 热锅凉油,加入姜末煸炒出香味。
8. 加入腌制好的芥兰叶,加入适量的清水,大火煮开。
9. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,小火煮 10 分钟左右。
10. 关火,将芥兰汤盛出,装盘即可。
制作好的姜汁芥兰味道鲜美、清爽可口,非常适合夏季食用。不仅可以作为家常菜,还可以作为外出就餐时的小吃,深受人们的喜爱。
除了芥兰,生姜也是制作姜汁芥兰的必备材料。生姜不仅有助于调味,还富含多种营养物质,如维生素 C、钙、铁等,对人体健康有很多好处。在制作姜汁芥兰时,可以根据自己的口味和喜好,加入适量的生姜末或者切碎的生姜片,让菜肴更加美味。
姜汁芥兰是一道口感清爽、味道鲜美的中式菜肴,制作简单,非常适合家庭制作。如果想要尝试制作这道菜肴,不妨自己动手尝试一下,感受这道菜肴的美味。

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