番茄金针菇汤的做法川菜

【番茄金针菇汤的做法川菜】
番茄金针菇汤是一道川菜中非常受欢迎的汤品,不仅美味可口,而且营养丰富。下面是番茄金针菇汤的做法:
所需材料:
- 番茄2个
- 金针菇100克
- 瘦肉末100克
- 葱姜适量
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 食用油适量
制作步骤:

1. 番茄去皮,切成小块备用。
2. 金针菇洗净备用。
3. 瘦肉末用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒拌匀备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入番茄块,煸炒至软烂。
6. 加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入金针菇,继续煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐调味,煮至汤汁浓稠即可。
注意事项:

1. 番茄和金针菇煮的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 汤中加入适量的食用油,可以让汤更加香浓美味。
以上就是番茄金针菇汤的做法川菜,希望您能够喜欢并享受这道美味的汤品。

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